Il prof. Daniel Tomè, uno dei massimi esperti sulle proteine a livello internazionale, sarà ospite mercoledì 15 ottobre dell’Università Magna Graecia.

Durante l’incontro, il prof. Tomè, Direttore di Life and Environmental Science and Technology Institute of AgroParisTech di Parigi, terrà una lettura su “Digestibility and bioavailability issues of dietary protein in human – concepts and methodological approaches including the use stable isotopes – application to animal versus vegetable protein quality”. 

L’evento si svolgerà alle ore 12:00 nell’Edificio delle Bioscienze (aula G1) del Campus ‘Salvatore Venuta’ e rientra nell’ambito del progetto Biomedpark@UMG.