Il Master in Acquacoltura e produzioni ittiche intende formare figure altamente specializzate nel settore dell’allevamento degli animali acquatici e della lavorazione di prodotti ittici. Il Master fornirà conoscenze su tematiche quali: allevamento di organismi acquatici, sanità e benessere, igiene, qualità e sicurezza alimentare dei prodotti ittici, gestione delle aziende d’acquacoltura, con particolare riferimento al miglioramento qualitativo e quantitativo delle produzioni ittiche, alle certificazioni e agli aspetti normativi, alla sostenibilità ambientale.

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